👉 Au sein de l'équipe Sécurité Alimentaire, vous aurez pour mission d'accompagner le Responsable Hygiène, et Sécurité Alimentaire au quotidien sur les missions suivantes :

• Vous serez en charge du management de la sécurité des aliments (référentiel, traçabilité, gestion de crise…)
• Vous participerez à la mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire et des procédures pour nos hôtels France et à l'international (HACCP, BPH, process de non-conformité…)
• Vous effectuerez des audits de manière ponctuelle et alerterez/rappellerez aux équipes les bonnes pratiques d'hygiène à appliquer
• Vous participerez à l'élaboration et à la mise en place d'un plan de déploiement de la food safety culture
• Vous serez le relais entre les laboratoires et Responsable Régionaux pour des questions diverses (refus de passage, hôtel fermé/ouvert, déroulement compliqué d'un audit, etc)
• Vous participerez à la rédaction et à la diffusion de la communication sur le réseau
• Vous prendrez en charge les alertes alimentaires (retrait/rappel produits/corps étranger) et les dossiers d'inspection de la DGAL, traitement des réclamations...
• Vous participerez au projet de dématérialisation des enregistrements sécurité alimentaires
• Vous participerez à la réalisation de la veille réglementaire
• Vous participerez au pilotage de la data hygiène & sécurité des aliments pour les hôtels en France comme à l'international

👉 Profil :

• De formation BAC+4/5 en management de la Qualité ou QHSE ou école d'ingénieur en Agroalimentaire, vous possédez des connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP).
• Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez les principaux outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint, Canva).
• Vous avez nécessairement un bon niveau en anglais (B2 minimum) qui vous permettra d'interagir avec différents interlocuteurs.
• Votre esprit d'équipe, votre créativité ainsi que votre sens de l'initiative seront des atouts indispensables pour réussir dans cette mission.
• Les connaissances en techniques d'audit sont un plus.

Ce contrat d'alternance est à pourvoir pour la rentrée 2024 pour une durée de 12 mois.

Louvre Hotels c'est aussi 👍

• La prise en charge à 100% du Pass Navigo
• Jusqu'à 2 jours de télétravail par semaine
• Une prime de 13ème mois
• Avoir accès à une université d'entreprise et à un CSE dynamique
• Evoluer dans un environnement de travail collaboratif et flexible
• Des locaux au coeur de la Défense (RIE et Tickets restaurant, salle de sport…)

Votre CV a retenu notre attention ?

• Vous serez contacté(e) par Jennifer, Chargée de RH, pour un entretien téléphonique, puis pour un entretien à distance.
• Vous aurez ensuite l’occasion de rencontrer Cécile, Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire, lors d’un entretien en présentiel.